煮小瓜湯的做法

煮小瓜湯是一道簡單又營養的湯品。下面是製作小瓜湯的做法：

所需材料：
- 小瓜一根
- 雞腿肉或者豬骨（根據個人口味選擇）
- 薑片幾片
- 料酒適量
- 鹽適量

步驟：
1. 將雞腿肉或者豬骨洗淨後放入開水中焯水，去除血水和雜質，然後瀝乾備用。

2. 小瓜去皮、切塊備用。

3. 取一個大鍋，加足夠的水，放入適量的薑片和少許料酒，將焯水後的肉放入鍋中，大火煮沸後撇去浮沫，然後轉小火慢燉1-2小時，使湯底更加濃郁。

4. 湯底熬製好後，將切好的小瓜倒入鍋中，繼續小火煮10-15分鐘，直到小瓜變軟爛。

5. 最後加入適量的鹽進行調味，煮開後即可關閉火，出鍋。

這樣，一道鮮美的小瓜湯就製作完成了。根據個人口味，也可以加入一些其他的配料，如香菇、豆腐等增加口感。