蘋果銀耳湯的做法

蘋果銀耳湯是一道清香可口、營養豐富的湯品，有潤肺清熱的功效。以下是蘋果銀耳湯的做法：

材料：
1個蘋果
20克銀耳
適量冰糖

步驟：
1. 將銀耳泡發至軟化，洗淨備用。若時間充足，可以將銀耳浸泡在水中一晚。
2. 蘋果去皮去核，切成小塊備用。
3. 將泡發好的銀耳放入熱水中焯水一下，去除掉雜質。
4. 將焯水後的銀耳放入鍋中，加入適量清水，煮開後轉小火燉煮20分鐘。
5. 將切好的蘋果放入鍋中，繼續燉煮10分鐘，直到蘋果變軟。
6. 最後加入適量冰糖攪拌均勻，再煮幾分鐘至冰糖完全融化。
7. 熄火，蘋果銀耳湯燉煮完成。

注意事項：
1. 燉煮過程中可根據個人口味添加冰糖的量。
2. 燉煮時間可以根據個人喜好調整，蘋果燉得越久越軟糯。
3. 若喜歡濃稠的口感，可以將煮好的銀耳撈出後用攪拌機打成蓉，再加入蘋果燉煮。
4. 温熱時食用效果更好，可配合小火慢慢燉煮，使湯更加濃郁。