香乾怎麼炒好吃

要炒好吃的香乾，可以按照以下步驟：

1. 準備材料：新鮮的香乾、蒜瓣、青紅椒、葱段。
2. 將香乾切成適當大小的塊狀。
3. 鍋中燒熱適量的油，加入蒜瓣和葱段煸炒出香味。
4. 加入香乾塊翻炒，讓香乾均勻受熱。
5. 待香乾稍微變軟後，加入適量的鹽、糖和醬油，翻炒均勻。
6. 同時，將青紅椒切成細長條狀，加入鍋中繼續翻炒。
7. 炒至香乾均勻上色，炒熟即可出鍋。

提示：香乾本身比較鹹，所以炒香乾時加鹽要適量。根據個人口味，可以適量加入一些辣椒粉或者其他調味料增加風味。