香乾怎麼炒好吃 怎樣做炒香乾美味
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1、主料:150g五花肉,200g香乾。
2、配料:35g青椒、20g芹菜、15g蒜瓣、2g鹽、1ml醬油、3ml蠔油、10ml米酒、1g胡椒粉、35g紅椒。
3、青紅椒分別頂刀切。
4、芹菜切寸段。
5、蒜瓣切碎。
6、香乾均勻切粗條。
7、五花肉切片。
8、鍋中燒油(平時炒菜的一半就可以了)至八成熱時倒入切好的五花肉片,煸炒出多餘的油脂,倒出多餘的油脂。
9、烹入米酒,加鹽、醬油、蠔油翻炒均勻出鍋待用。
10、洗鍋重新熱油,加鹽將香乾煎炒到金黃。
11、加醬油、蠔油、青紅椒炒勻。
12、倒入五花肉炒勻,加少量清水略煮入味。
13、放芹菜、胡椒粉翻炒均勻出鍋。
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