飲茶知識

茶葉分類：茶葉一般分為綠茶、紅茶、黑茶、白茶、黃茶、烏龍茶六大類。

茶葉儲存：茶葉應避免陽光直接照射，空氣濕度應在50%-70%之間。保存時要避免異味，最好將茶葉裝在密封的茶罐或袋中，以保證茶葉的新鮮和香味。

沖泡方法：一般來説，綠茶、白茶、黃茶泡水的温度應該在80-90℃，紅茶、烏龍茶的泡茶温度應該在90-95℃，而黑茶的泡茶温度應該在100℃以上。泡茶時間根據個人口感而定，一般3-5分鐘左右為佳。

不同茶葉的功效：綠茶有消炎解毒、抗衰老、抗氧化等功效；紅茶有提神醒腦、緩解疲勞等功效；黑茶有降脂減肥、消食化濕、温暖胃腸等功效；白茶有保護心臟、降低膽固醇等功效；黃茶有抗氧化、保護肝臟、維護腸道健康等功效；烏龍茶有減肥、美容養顏等功效。

茶道禮儀：泡茶時應保持沉靜、安靜的環境，注意清潔和衞生；先倒少量的水到茶壺、杯子中清洗，丟棄，再衝泡正式的茶水；在接茶的時候應用兩隻手，右手拿杯接水，右手則托住杯底；在品嚐茶湯的時候應保持安靜，品茶時也要注意不要過於大聲啜茶，禮貌尊重是茶道最基本的原則。