綠茶小知識 綠茶小知識介紹

1、製作工藝的不同，綠茶可分為炒青、烘青、曬青、蒸青綠茶。在過去，炒茶是純手工、人性化的製茶過程，需要師傅十幾年甚至數十年的積澱，才能賦予青嫩茶葉另一種生命。

2、最早的茶葉使用是從咀嚼鮮葉開始的，後來慢慢發展到生煮羹飲。綠茶在我國產量最大，幾乎各省均產綠茶。

3、綠茶是中國產量最大的茶類，目前，在中國消耗量最大的也是綠茶。另外，綠茶是生產花茶最主要的原料之一。其中，西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峯、太平猴魁、婺源茗眉、廬山雲霧、信陽毛尖、徑山茶、六安瓜片、安吉白茶、顧渚紫筍、蒙頂甘露等，都屬於綠茶類的代表。