發酵粉放鹼
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發酵粉和鹼是兩種不同的物質,它們不能混合使用。 發酵粉主要是由碳酸氫鈉、酵母菌和澱粉粉等原料製成,而鹼是指一類具有鹼性的化學物質,如氫氧化鈉、氫氧化鉀等。
如果將發酵粉與鹼混合使用,可能會發生不可預知的化學反應,導致食品質量下降或者甚至對人體造成傷害。因此,建議在烘焙或食品製作過程中,嚴格按照配方要求添加所需的原料,不要隨意更改或混合使用。
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