蝦仁炒黃瓜怎麼炒 蝦仁炒黃瓜的做法
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1、材料:青蝦400克,黃瓜200克,,料酒、葱、生薑各少許。藕粉、油、雞湯、調料、麻油各適量。
2、將青蝦去皮,用鹽水洗淨,加入酒和生薑少許,以蛋清與藕粉混勻掛漿;黃瓜洗淨切成小塊;葱洗淨切葱花。
3、油入鍋內燒熱,青蝦人鍋炸至呈鮮紅起鍋。
4、炒鍋加油少許,將黃瓜炒至顏色變青,加入雞湯及調料,並加入蝦仁煸炒片刻,勾芡,淋麻油少許即可。
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蝦仁
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