香菜怎麼燒 怎麼做香菜
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1、原料:牛肉200克,香菜50克,紅柿子椒1個,雞蛋1個,蒜1瓣,橄欖油、水澱粉、料酒各適量。
2、將牛肉切絲;香菜切段;紅柿子椒切絲;雞蛋打散,留蛋清備用
3、牛肉絲放入碗中,加入雞蛋清、水澱粉調勻。
4、油鍋置火上燒熱,倒入牛肉絲,快速煸炒後撈出瀝乾。
5、另置一油鍋於火上燒熱,放入蒜瓣爆香,再放入香菜段、紅柿子椒絲、料酒熬煮。
6、倒入牛肉絲翻炒幾下,淋上橄欖油即可。
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香菜
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