陳皮可以用新鮮的橘子皮代替嗎 陳皮用橘子皮代替行嗎

1、陳皮不可以用新鮮的橘子皮代替。

2、新鮮的橘子皮含有揮發油，會對腸胃造成刺激，導致消化功能紊亂，只有製作成陳皮後，揮發油含量大大減少，才會具有藥用價值。新鮮的橘子皮表面還可能附有農藥或者保鮮劑，只是水洗日曬很難清除掉這些有害物質。