山藥魚片粥的做法 山藥魚片粥怎麼做

1、粳米洗淨。

2、用清水浸泡半小時。

3、山藥洗淨去皮，切滾刀塊。

4、將浸泡好的粳米放入湯鍋，加入適量清水，大火煮開。

5、煮開後放入山藥塊。

6、再次煮開，轉小火煮半小時。

7、將魚洗淨後，從魚尾部下刀，片下魚肉。

8、再切成薄片。

9、裝入碗中，加入葱、姜、蒜。

10、料酒和鹽。

11、拌勻，醃製10分鐘。

12、再用清水洗淨，瀝水，去掉葱薑蒜。

13、放入煮好的山藥粥裏。

14、拌勻後加入鹽。

15、再加入少許胡椒粉、味精和橄欖油，拌勻煮沸即可。

16、一道美味的山藥魚片粥就做好了。