雞蛋羹蒸了很久還是稀的可以吃嗎 雞蛋羹稀的是怎麼回事

1、雞蛋羹蒸了很久還是稀的，很有可能是水放多了，這種情況還可以吃，只是口感不太好。

2、雞蛋羹很稀的原因可能是水和雞蛋液的比例不對，水加太多了。這是最常見的原因。根據個人喜歡的口感不同，水和蛋液的比例在1比3左右。喜歡吃嫩點的，水可以稍微多一點。

3、蒸的時間太短了。有的小夥伴在蒸雞蛋羹時候太着急吃了，還沒蒸熟酒出鍋了。蒸雞蛋一般水開後再蒸十分鐘就可以了。不宜蒸的過長，時間過長，蒸的雞蛋羹口感太老，而且會有腥味，不好吃。

4、調雞蛋液的時候沒有加鹽。鹽有凝固雞蛋液的作用。所以在蒸雞蛋羹的時候，適當的加點鹽有助於雞蛋液凝固，而且也有去腥的作用。