糖桔醃製方法 醃製糖漬金桔的方法

1、原料：金桔約300g，冰糖60g，清水一杯，蜂蜜適量。

2、金桔沖洗兩遍，用淡鹽水浸泡1小時後，瀝乾。

3、將金桔對半切開，用叉子或刀尖將籽去掉。

4、將冰糖和一杯清水倒進乾淨的鍋子裏，煮至糖融化。

5、下入金桔，小火煮15分鐘左右，至金桔變軟。關火，將金桔連同剩餘的汁水裝入一個大碗裏，浸泡一夜。

6、準備一個乾淨、無水無油、可密封的玻璃瓶（或保鮮盒），將金桔果肉一個個裝入，最後淋入2勺蜂蜜，蓋上蓋子，放冰箱冷藏即可。