正宗地蠶醃製方法 醃製地蠶正宗方法
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1、地蠶500克,醋500毫升,蒜2頭,白糖100 克,幹辣椒適量。
2、現將地蠶反覆用水沖洗直至沒有泥土,洗後放通風處晾乾待用。
3、將剝好的新蒜和幹辣椒準備好。
4、將一個洗淨的玻璃瓶擦乾,先倒入白糖,再倒入醋,待完全溶解後將晾乾的地蠶、新蒜、幹辣椒浸泡其中直至完全淹沒。放置兩到三天後即可享用。
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