正確做油餅的方法 做油餅的方法
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1、我們先將麪粉倒入大盆中,然後再用水揉成光滑的麪糰,揉好以後靜置20分鐘以上。
2、接着另取一個小碗,放入少量的麪粉,倒入食用油,把麪粉、鹽和食用油,我們把它們攪拌在一起,做成油酥。
3、下一步我們再把準備好的小葱切成葱花放在一邊,然後再剛才揉好的麪糰分成兩份。
4、先取一份麪糰擀成長方形的面片,再把一半的油酥塗抹在面片上,撒上一層香葱末,把面片從上往下卷,捲成長條。再把長條的面從一頭捲起來,卷好之後,我們先用手壓一下,再用擀麪杖擀成薄一點的圓餅。
5、電餅鐺提前預熱好,餅鐺上倒點油,把擀好的圓餅放入電餅鐺內,餅面上也抹點油,兩面烙至金黃色即可。
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油餅
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