粉蒸肉流行地域有哪些 粉蒸肉的流行地域

1、該菜主要流行於中國南方，在四川、福建、豫西、陝南、安徽、湖北、湖南、浙江、江西等地都有傳統的做法。

2、在江西，吃米粉肉是每年立夏這一天一項重要的傳統習俗，謂之撐夏，而且過年也是必吃的傳統菜，江西米粉肉除了蒸還有煎糊臘薰醃炸等多種。

3、不同地域選擇的配菜有差異，可以採用紅薯、南瓜、蓮藕、芋頭、青豆等。