烤冷麪的湯汁怎麼調 烤冷麪的湯汁如何調
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1、主料:烤冷麪麪餅1張,雞蛋1個。
3、香菜洗淨切末,雞蛋攪拌均勻。
4、將蒜蓉辣醬,番茄醬、白砂糖或蜂蜜倒入小碗內調成醬汁備用。
5、平鍋預熱後鍋底均勻地刷上食用油,將麪餅鋪平,在麪餅上刷上少量的温開水,防止麪餅變硬。
6、將雞蛋均勻的倒在麪餅上,然後把麪餅翻面,至雞蛋熟後再翻回來。
7、用小毛刷或勺子將調好的醬汁刷在麪餅上,撒上香菜末。
8、用麪餅將香菜末捲上,再用小鏟將麪餅切開就可以出鍋裝盤了。
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