火鍋魚的做法 把步驟分享給大家
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1、將花鰱洗淨,切塊,大小合適,將花椒,大葱段,料酒,鹽,生薑,少許生抽醃製半小時
2、架鍋,加食用油,油要放的多,油温60度下花椒,姜,葱段,乾紅辣椒炒香,加郫縣豆瓣,可以放多點。
3、炒紅放魚,將魚和料炒勻放鍋蓋燜五分鐘,待魚肉收緊。
4、加大蒜。
5、加熱水燜至15分鐘,一定要加熱水。
6、煮好盛鍋,架火鍋,
7、放上麻椒,葱,花椒,小米椒,香菜,架鍋燒熱油,澆熱油。齊活。
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火鍋
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