真正補膠原蛋白的食物 如何食物能補充膠原蛋白

1、豬皮，豬皮是富含膠原蛋白的典型代表食物，它的蛋白質含量是豬肉的2.5倍，碳水化合物的含量比豬肉高4倍，而脂肪含量卻只有豬肉的一半。但是直接吃豬皮，效果不大，需要用小火將其熬成明膠狀，才比較好吸收。

2、豬蹄，豬蹄含有豐富的膠原蛋白，脂肪含量也相對較低，平常建議用小火慢慢熬成湯來食用。因為豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中能結合許多水，可轉化成明膠，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能。

3、魚皮，魚皮含有豐富的蛋白質和多種微量元素，其蛋白質主要是大分子的膠原蛋白及粘多糖的成分，是女士養顏護膚美容保健佳品，適合燴、扒、燜、煲、燉、紅燒、乾煸等烹飪方法。