清爽疙瘩湯的做法

清爽疙瘩湯是一道美味的湯類菜餚，主要由雞肉、蔬菜和疙瘩組成。下面是一份簡單的清爽疙瘩湯的做法：

材料：
- 雞腿肉或雞胸肉，切成小塊
- 鮮蔬菜（例如胡蘿蔔、豆角、西葫蘆等），切成小塊
- 麪粉
- 蛋
- 鹽
- 雞精
- 胡椒粉
- 香菜葉（可選）

步驟：
1. 準備一個大碗，將麪粉、蛋、適量的鹽和水混合成麪糰，攪拌均勻。
2. 將麪糰放在案板上揉成光滑的面塊。
3. 將面塊擀平，用刀切成小的疙瘩，可以根據個人喜好選擇形狀。
4. 將切好的疙瘩放在一邊備用。
5. 取一個大鍋，加入適量的水，將雞肉放入水中煮沸，撇去浮沫。
6. 加入蔬菜，繼續煮沸，調入適量的鹽、雞精和胡椒粉，根據個人口味進行調節。
7. 將疙瘩放入鍋中，煮熟，直到浮起為止。
8. 喜歡的話，可以在最後加入一些香菜葉進行裝飾。
9. 將煮好的清爽疙瘩湯端出，趁熱食用。

注意事項：
- 疙瘩煮熟的時間應該根據個人口感加以調整。
- 可以根據自己的喜好選擇不同的蔬菜和調料，增加個人口味。