疙瘩湯怎麼做小粒 做小粒 疙瘩湯方法
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方法/步驟
1、首先,把所需要的食材洗淨切成小顆粒狀,備用。熱鍋下入少許油,加入番茄炒溶,加入適量的水,水開小火繼續熬三分鐘左右加入白菜燒開。
然後,在鍋中加適量水,起鍋上火,將西紅柿切塊和薑片入鍋煮開,雞蛋打散備用。
2、用碗或小面盆加適量麪粉,將適量打散的蛋液加入麪粉中,用筷子或手將面拌成麥粒大小麥豆狀的麪疙瘩。
3、入鍋煮熟,加入適量食醋、食鹽、葱花、香油即可食。
4、麪粉加水用筷子快速攪拌成棉絮顆粒狀,越小越好,鍋裏水開後就可以放麪疙瘩。
5、邊下邊快速攪拌,這樣是防止麪疙瘩粘成坨不好看也不好吃,煮好後加入適量食鹽小葱拌勻起鍋開吃。
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