草莓的營養價值是什麼

草莓的營養價值非常豐富，包含以下主要成分：

1. 維生素C：草莓是維生素C的重要來源之一，每100克草莓含有約60毫克的維生素C，能有效增強免疫力，促進傷口癒合，抵抗感染。

2. 膳食纖維：草莓富含膳食纖維，有助於促進消化系統的健康，預防便祕，降低膽固醇，控制血糖。

3. 錳和抗氧化物：草莓富含錳和多種抗氧化物質，如類黃酮和多酚化合物，可以幫助減少體內自由基的損害，預防慢性疾病，如心臟病和癌症。

4. 鉀：草莓是優質的鉀來源之一，每100克草莓含有約150毫克的鉀，有助於維持心臟的正常功能和正常血壓水平。

5. 葉酸：草莓富含葉酸，有助於胎兒的神經管發育，同時也對成人的心血管系統和認知功能有益。

此外，草莓也含有少量的維生素K、維生素E、鎂、維生素B6、磷等營養物質。總體來説，草莓是一種低熱量、高纖維、高抗氧化的水果，對保持健康和預防疾病具有重要意義。