小白鯧魚怎麼做好吃

小白鯧魚是一種鮮美的海鮮，可以用多種方法烹飪，以下是一種常見的做法：

材料：
- 小白鯧魚
- 鹽
- 料酒
- 薑片
- 蒜末
- 青蒜或香菜（切碎）
- 胡椒粉
- 醬油
- 食用油

步驟：
1. 將小白鯧魚洗淨，瀝乾水分，用刀在兩側劃幾道口子，幫助入味。
2. 在魚的兩側均勻撒上少許鹽和料酒，輕輕按摩使其入味，靜置10分鐘。
3. 熱鍋加入少許食用油，將薑片和蒜末爆炒出香味。
4. 將醃好的小白鯧魚放入鍋中煎炸，煎至兩面金黃，熟透即可。
5. 撒上適量的胡椒粉，倒入少許醬油，翻煮幾下。
6. 裝盤時，撒上青蒜或香菜，增加口感和香氣。

Tips:
- 煎魚時不要翻動過多，以免魚肉散開。
-煎魚的火候掌握好，煎至兩面金黃即可，過度煎炸會使魚肉變硬。
-根據個人口味，可以調整鹽、胡椒粉和醬油的用量。