鮁魚魚丸湯的做法

鮁魚魚丸湯是一道美味的湯品，下面是它的製作步驟：

所需材料：
1. 鮁魚肉：適量
2. 魚泥：適量
3. 澱粉：適量
4. 葱薑蒜：適量
5. 雞蛋：適量
6. 香菜：適量
7. 雞精、鹽、胡椒粉：適量
8. 清水：適量

步驟：
1. 鮁魚肉淘洗乾淨後切成小塊，放入攪拌機中打成魚泥；
2. 將魚泥加入澱粉，並加入少量的清水攪拌均勻，製成魚蓉；
3. 將魚蓉放入碗中，用筷子不停攪拌，使魚蓉變得更加粘稠；
4. 將魚蓉揉成小丸子，備用；
5. 鍋中加入適量清水，放入葱薑蒜進行煮沸，撈出葱薑蒜渣；
6. 將魚丸放入煮沸的水中，待魚丸浮起後繼續煮1-2分鐘，然後撈出備用；
7. 鍋中重新加入清水，放入雞精、鹽和胡椒粉，調味；
8. 將雞蛋打入碗中攪拌均勻，倒入煮沸的水中，用筷子迅速攪拌成蛋花；
9. 放入煮熟的魚丸，煮開即可，最後撒上香菜點綴即可。

這樣一碗美味的鮁魚魚丸湯就做好了，可以根據個人的口味進行調整。