幹海帶排骨湯的做法

幹海帶排骨湯是一道營養豐富的湯品，下面是其製作步驟：

所需材料：
- 幹海帶 30克
- 排骨 500克
- 薑片 3片
- 料酒 2湯匙
- 鹽 適量
- 胡椒粉 適量

步驟：
1. 幹海帶用清水浸泡20分鐘，然後撈出備用。
2. 排骨用流水沖洗乾淨，放入鍋中燒開，煮沸後焯水煮5分鐘，去除血水和雜質。
3. 鍋中加入足夠的水，加入排骨和薑片，用大火煮沸。
4. 加入料酒，轉小火慢燉煮30分鐘，使排骨更加鮮嫩。
5. 將幹海帶加入鍋中，繼續煮10分鐘，直到海帶變軟。
6. 加入適量鹽和胡椒粉調味，根據個人口味調整。
7. 煮熟後即可關火，撒上一些葱花作為裝飾。
8. 將湯盛出，即可享用。

温馨提示：
- 在焯水排骨時，可以加入一些薑片和料酒，去除腥味。
- 煮湯的時間可以根據個人喜好進行調整，煮得時間越長，味道越濃郁。
- 這道湯品適宜搭配米飯或麪食食用。