黃瓜怎麼涼拌好吃

黃瓜涼拌是一道清爽爽口的菜餚，下面介紹一種簡單易做又好吃的黃瓜涼拌做法：

所需材料：
- 黃瓜：1根
- 大蒜：2瓣
- 青紅辣椒：適量
- 醋：1勺
- 醬油：1勺
- 鹽：適量
- 白糖：適量
- 香油：適量

步驟：
1. 黃瓜洗淨，去皮切片或切絲，用鹽醃製10分鐘，讓黃瓜出水，變得脆嫩。
2. 醃製的黃瓜用水沖洗幾次，然後用紙巾擦乾水分。
3. 大蒜和青紅辣椒切末備用。
4. 準備一個碗，加入醋、醬油、鹽、白糖，攪拌均勻成為調味料。
5. 將醃製好的黃瓜放入碗中，加入切好的大蒜和青紅辣椒末，再倒入調味料，攪拌均勻。
6. 在最後加入香油攪拌均勻即可。

這樣做出來的黃瓜涼拌色澤翠綠，口感脆嫩，味道清新可口，既可以作為涼菜吃，也可以搭配米飯或湯麪享用。