黃瓜和什麼菜涼拌好吃 黃瓜和哪些菜涼拌好吃

1、食材：黃瓜400g，西紅柿100g，洋葱100g，涼抽、陳醋、鹽適量，花椒麪、食用油適量，蒜末、青辣椒、香菜適量。

2、把黃瓜和洋葱洗乾淨，黃瓜切成絲，洋葱切成條，放入盆中備用。

3、把西紅柿用開水燙一下，去皮，切成很小的塊，與黃瓜和洋葱放在一起。

4、把大蒜切碎，青辣椒切成細條，香菜切碎，放在洋葱上；再依次放入鹽、花椒麪（因為加熱後的食用油，淋入到洋葱和調味料上才會出味兒）。

5、從菜盆的邊緣淋入陳醋和涼抽，要比平時拌涼菜的量多一倍，才行。

6、食用油加熱後，快速淋入到調味料和洋葱上面，然後攪拌均勻。

7、將調好的涼菜放入盤中，就可以享用了。