羊肉串用哪個部位的肉

羊肉串通常使用羊腿肉製作。羊腿肉有豐富的肉質和口感，並且比較適合烤制。除了羊腿肉，有些地方也會使用羊腰子、羊肚、羊小腸等部位的肉來製作羊肉串。這些部位的肉質較為細嫩，可以為羊肉串增添不同的口味。