一整隻白斬雞要煮幾分鐘才熟 一整隻白斬雞要煮多少分鐘才熟

1、一整隻白切雞一般需要煮15分鐘，先將雞在開水中焯水煮一下，將雞的血水和油脂煮掉一部分，然後撈起後放入清水中繼續煮，先用大火煮開，然後轉中火煮8-10分鐘關火.

2、再讓雞肉在熱水中浸泡30分鐘後撈起，口感會更酥爛。