全麥麪粉怎麼做饅頭 全麥麪粉做饅頭方法
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1、準備黑全麥粉400克、酵母4克、温水210毫升。
2、用筷子攪拌成絮狀,下手揉成麪糰,把麪糰放在案板上反覆揉搓,揉成光滑的麪糰,再搓成長條,切成一樣大劑子。在蒸籠裏鋪上一層籠布,把饅頭生胚擺放在裏面,醒發30分鐘左右。饅頭醒發好後,就變得很膨脹,涼水上鍋蒸,水開蒸15分鐘,關火燜5分鐘出鍋。
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