米飯可以放冰箱嗎 米飯放冰箱能保存多少天

1、米飯可以放冰箱保存。要趁飯還微温時，使用保鮮膜搭配報紙或濕毛巾一起包覆，避免水分過度流失，才能保存米飯的Q彈口感。

2、米飯放冰箱保存最多不宜超過兩天，因為冰箱冷藏的温度一般是5°C左右，這樣的温度條件，細菌的生長繁殖會受到抑制。但冰箱不是保險箱，某些致病菌，如單核細胞增生李斯特菌，即使在5℃以下仍可生長。也就是説放在冷藏室的剩飯也不能長時間保存，一般2天以內還是可以吃的，超過三天則不能吃了。若要延長多日，一定要用冷凍保存。