黃瓜放冰箱能放多久 黃瓜在冰箱裏可以保存幾天

1、兩到三天。黃瓜在低温環境遭受冷害，現象不明顯，但遭受冷害之後又進入常温狀態，會極易發軟腐爛。用冰箱保鮮過的黃瓜要立即食用，不能在常温存放。

2、黃瓜長期放冰箱保鮮會出現什麼結果：

降低營養：受到冷害的黃瓜，細胞組織會破碎，細胞液外流，很多活性較強的營養物質會損失掉，降低營養價值。

組織發軟：黃瓜在冰箱中隨着水分的揮發和細胞的破碎，黃瓜組織間的密度減小、細胞支撐減弱，堅硬的黃瓜組織會出現發軟的現象。

腐敗：黃瓜水分含量很高，容易滋生細菌，冰箱中本身就含有一定的細菌，遭受冷害的黃瓜組織破碎，更易滋生細菌，所以容易腐敗。

發苦：黃瓜柄的地方會有苦味素，在冷害情況下黃瓜細胞破碎，苦味素釋放出來了，導致整個黃瓜發苦。