土豆炒雞塊怎麼做好吃 土豆炒雞塊如何做好吃
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1、原料:雞肉、雞中翅、土豆、菜椒、姜、冰糖、鹽、生抽、雞粉、蠔油、老抽。
2、雞肉斬件,土豆削皮切塊浸泡水裏防止氧化變黑,菜椒洗乾淨切條。
3、薑切片。
4、起鍋燒油,薑片煎得焦黃。
5、雞肉倒進去翻炒變白。
6、加入調味料:冰糖,蠔油,生抽,老抽。吃辣的也在這時候加豆瓣醬等辣味食材。
7、翻炒上色。
8、加水至雞肉2/3位置,大火煮沸轉中小火煮十五分鐘。
9、開蓋,土豆塊倒進去煮八分鐘左右。
10、再把菜椒倒進去翻炒一兩分鐘。
11、加雞粉和鹽調味,收汁。
12、成品。
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