五色米的做法和配方 雲南五色米蒸飯的方法分享

1、主料：

五彩米300克、菠蘿1個。

2、輔料：

蜂蜜3湯勺、糖少許。

3、做法步驟：

（1）將五彩米在冷水中浸泡半小時左右；

（2）菠蘿表皮清洗下，切兩半，大的那半兒當盛器，小的當蓋兒。

（3）掏出菠蘿的果肉；

（4）部分果肉切小顆粒。

（5）將浸泡後的五彩米與少許果肉混合，可以加些糖和蜂蜜，因為果肉會釋放大量果酸。

（6）上蒸籠蒸大約一小時，取出時視個人喜好加料，或直接食用。