南瓜蒸米飯的做法 南瓜蒸米飯怎麼做

1、南瓜洗乾淨，在南瓜蒂那頭橫着切一刀，切下來的那一塊，在後面會當作一個蓋子。

2、用小刀掏空南瓜芯待用。較完整的南瓜塊切丁待用。

3、兩份珍珠米，一份糯米，用電飯煲煮熟（加了一把黑米）。

4、煮好後的糯米飯，盛出來備用。

5、火腿用清水泡一小時，泡去一部分鹽，然後再將火腿切吃小丁，再次沖洗，儘量去除它的鹽味。

6、炒鍋放油，先將火腿放入鍋中炒一分鐘，再將玉米粒，豌豆粒，切好的胡蘿蔔丁，南瓜丁倒入炒勻，大概兩，三分鐘，炒至八分熟。（因為火腿有鹽味，可以選擇不放鹽或是少放鹽）。

7、炒拌均勻的米飯。

8、將炒好的米飯裝入空芯的南瓜裏。

9、蓋上南瓜蓋子，放入蒸鍋，蒸20~30分鐘。

10、蒸好的南瓜飯，色澤鮮豔，營養豐富。