黃菜的做法大全 有關黃菜的做法大全

1、用料：鴨蛋400克，韭菜花250克，雞蛋50克，胡蘿蔔50克，木耳(水發)30克，雞精2克，鹽3克，植物油20克，姜5克。

做法：

步驟一：鴨蛋、雞蛋取黃打散；

步驟二：胡蘿蔔、木耳、辣椒均切成絲；

步驟三：韭菜花切段；

步驟四：油鍋燒熱煎蛋黃，煎成薄片；

步驟五：蛋餅放涼後切條狀；

步驟六：起油鍋爆香薑絲、辣椒，加入木耳、胡蘿蔔、韭菜花翻炒幾下，加入調味料後放蛋黃條，混合拌炒至軟即可盛盤。

2、用料：玉米粒150克，紅蘿蔔60克，鹹蛋黃2只，葱1根，油，鹽適量，料酒少許。

做法：

步驟一：將鹹蛋黃蒸熟，搗碎，加入葱白碎備用；

步驟二：紅蘿蔔切丁，加入少許鹽備用；

步驟三：鍋內放入油，燒熱後倒入鹹蛋黃泥，爆香，再加入料酒拌勻；

步驟四：倒入玉米粒和紅蘿蔔丁翻炒1分鐘，撒上葱花即可。

3、用料：鹽，黃菜，幹辣椒粉，葱花。

做法：

步驟一：將黃菜切碎後，炒幹水分，葱切葱花；

步驟二：鍋裏多放一點油，放黃菜，和幹辣椒粉，放鹽，黃菜不要炒太久。出鍋的時候放一點葱。