孜然醬怎麼做 孜然醬如何做

1、食料：豬肉（三分白七分紅）、洋葱、甜麪醬、豆麪醬、辣椒粉、孜然、料酒、味精。

2、洋葱、豬肉切丁備用。

3、起油鍋，油熱後，炒香洋葱碎，小火炒至洋葱碎金黃時盛出洋葱碎和葱油。

4、辣椒粉和孜然放入碗中，油燒熱後，分三次澆入碗中做成紅椒孜然油。

5、另起油鍋，油熱後，下入肉丁中火煸炒，儘量炒出肥肉中的油，至肉丁呈金黃色。

6、烹入料酒，下入一袋甜麪醬和四分之一的豆麪醬，用中火翻炒。

7、鍋內均勻起泡時，倒入炒好的葱油、洋葱碎和紅椒孜然油，調入味精，攪拌均勻，即可出鍋。