水果營養價值不可估量

現在是大紅櫻桃的成熟季節，無論你身在哪個城市，我們都能夠看到市面上叫賣的大紅櫻桃。你去買了嗎?有關資料顯示，人們每天攝取既量的水果能夠有效的提高身體抵抗力。所以水果的營養價值不可估量哦。

方法/步驟

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水果不是零食 在中國居民的膳食中，水果一般是作為"零食"和"甜品"的。很多人，特別是成年男性，普遍把水果當成"零食"，平時很少吃;還有人把水果當成"甜品"，認為它是造成肥胖和糖尿病的禍首，敬而遠之。這樣的觀念影響了他們對水果健康價值的正確認識，減少了他們攝取水果的積極性，導致膳食中的水果攝入量不夠。

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應該每天必吃 水果不是可有可無的零食，相反，它對我們的健康和疾病預防具有很大的作用。因此，正確的做法就是"每天必吃"，而且要按照《中國居民膳食指南》中推薦的量去吃，這是保證健康的基本數量。水果中含有非常豐富的營養成分，主要是碳水化合物、維生素和礦物質，還有有益於人體健康的生物活性物質，像類胡蘿蔔素、生物類黃酮、花青素和前花青素、有機酸等。水果中的維生素主要是維生素C、胡蘿蔔素和一些B族維生素，這是人們膳食中維生素的主要來源。大量科學研究表明，經常吃水果可明顯降低患腫瘤等慢性疾病的危險度;水果中含有許多抗氧化成分，可延緩細胞的衰老過程;大量的維生素可維持細胞的正常分化。雖然水果與蔬菜在營養價值上有許多相似之處，但由於水果不需烹調，生食能避免營養素在烹調中的損失，最大發揮其營養作用。因此，水果的營養作用是其他食物所不能取代的。

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飯前吃才利於營養吸收 在吃水果的時間上，目前中國人存在一個極大的誤區。把水果當成飯後甜品，其中的有機酸會與其他食物中的礦物質結合，影響身體消化吸收;水果中的果膠有吸收水分、增加胃腸內食物濕潤程度的作用，因此飯後吃水果還會加重胃的負擔。

注意事項

通過我以上的介紹，我們能夠進一步瞭解水果的營養價值，但是我們也要注意，不要在晚上臨睡覺前吃水果，不然充盈的胃腸會使你的睡眠受到影響。