白蘿蔔豆腐燉雞怎麼做 白蘿蔔豆腐燉雞的烹飪方法

1、主料：母雞1500克。輔料：豆腐500克，白蘿蔔300克。調料：姜15克,大葱15克,料酒20克,鹽10克,胡椒2克。

2、將老母雞宰殺後，脱淨殘毛，掏去內臟，用刀宰成小塊；放入有姜、葱、料酒的沸水中氽去血水待用；

3、白蘿蔔洗淨切塊；豆腐切塊；

4、鮮湯燒沸後下老薑和氽好的雞、豆腐、白蘿蔔燉熟並加入鹽、味精即可。