冰糖和白糖的區別和功效 冰糖和白糖的功效有哪些
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1、冰糖和白糖的區別:
⑴外形不同:冰糖的形狀為小方塊狀;而白糖是細小的顆粒。
⑵用途不同:冰糖適合製作夏日的清涼甜品,如冰糖銀耳,紅棗西米露等;而白糖常被用作烹飪美食中的調味品,也可以在咖啡或者紅糖中添加。
⑶甜度不同:冰糖是由白糖提純後得來的,在甜度上會比白糖更高;而白糖是由紅糖初步提取得來的,在甜度上會比冰糖低。
2、冰糖和白糖功效:
⑴冰糖的作用:冰糖可以烹飪燉菜或者製作甜點,有著名的冰糖雪梨和冰糖燕窩等菜餚。還可以與水分解成果糖以及葡萄糖,沖泡可以給身體提供日常所需要的能量。
⑵白糖的作用:適當食用白糖有助於提高機體對鈣的吸收,還含有豐富的維生素。白糖中維C的成分,是身體必備的營養元素,食用能達到健康的目的。白糖還含有一種多糖成分,具有抗氧化功能,可以在平時洗臉的時候在水中添加一些白糖,可能會對皮膚會有所改善。
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