方糖是什麼糖 什麼是方糖

1、方糖亦稱半方糖，是用細晶粒精製砂糖為原料壓制成的半方塊狀（即立方體的一半）的高級糖產品，在國外已有多年的歷史。方糖的消費量會隨着人們生活水平提高而迅速增大，國內現有數家小型的工廠用購回的精幼砂糖來生產，但只有很少的糖廠製造方糖。

2、方糖的特點是質量純淨，潔白而有光澤，糖塊稜角完整，有適當的堅牢固，不易碎裂，但在水中快速溶解，溶液清淅透明。它的理化成份和精糖基本相同，密度0.95～1.04，孔隙率0.40～0.35。方糖用防潮的紙盒包裝，每盒100塊，淨重500g或454g。