刀魚燉豆腐做法 具體步驟是什麼
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1、魚去掉內臟 頭洗淨用鹽 白酒 花椒 醋醃製30分鐘,豆腐切小塊,準備雞蛋 和輔料。
2、把魚沾滿蛋液,下入温油中,炸至兩面金黃,豆腐過油,鍋內留底油爆香大料,下入葱薑蒜,下入炸好的魚和豆腐,加入 醬油 鹽 醋 糖 和水,水沒過魚。
3、然後轉小火燉至20分鐘,湯汁濃縮即可。
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1、魚去掉內臟 頭洗淨用鹽 白酒 花椒 醋醃製30分鐘,豆腐切小塊,準備雞蛋 和輔料。
2、把魚沾滿蛋液,下入温油中,炸至兩面金黃,豆腐過油,鍋內留底油爆香大料,下入葱薑蒜,下入炸好的魚和豆腐,加入 醬油 鹽 醋 糖 和水,水沒過魚。
3、然後轉小火燉至20分鐘,湯汁濃縮即可。