餛飩怎樣包 餛飩包法

1、元寶形

⑴步驟一：肉餡放在小餛飩皮上。

⑵步驟二：沿對角線折成三角形。

⑶步驟三：在其中一角沾點水。

⑷步驟四：將另一角摺疊上去成抄手狀。

⑸步驟五：將兩端拉整齊使餡料在中間鼓起，形成兩端翹起的元寶造型。

2、枕包形

⑴步驟一：餡料放在厚的大餛飩皮中間。

⑵步驟二：對角相互對摺。

⑶步驟三：左邊抹少許水後折上來。

⑷步驟四：右邊也抹少許水搭上去。

⑸步驟五：讓封口朝下，反扣朝上放（寬度可以自行調整成長方形或正方形）。