青土豆可以吃嗎 青土豆吃了有什麼壞處

1、青皮土豆最好是不要吃，因為新鮮的土豆一般都是嫩黃色的，而青皮土豆很有可能是因為放的時間太長土豆中的一些元素變異了，如果不小心吃了很有可能會引起嘔吐或者是消化道疾病，所以發現土豆皮變青色最好是不要吃。

2、平時在存放土豆的時候要注意不要放在太陽底下曝曬，這樣會導致土豆中的營養元素蒸發掉，另外也要注意不要將土豆放在潮濕的地方，不然很有可能會導致土豆發芽。