烤的麪包為何裏面發粘 烤麪包的做法

1、烤的麪包為何裏面發粘：

沒有充分的醒發到位。温度太高，烘烤時間短，外面顏色好了，裏面還沒熟透。

2、烤麪包的做法：

全麥麪粉：適量、雞蛋：2-3個、奶粉：適量、黃油：適量、糖：適量、鹽：適量、酵母：少許、泡打粉：少許、葡萄乾：少許、蔓越莓幹：少許。

適量全麥粉加入酵母，泡打粉，奶粉，鹽，糖，攪勻後放入三個雞蛋；全麥麪粉：適量、雞蛋：2-3個、奶粉：適量、黃油：適量、糖：適量、鹽：適量、酵母：少許、泡打粉：少許、葡萄乾：少許、蔓越莓幹：少許。輕輕將麪糰取出，摸上少許油防止粘連。切成小塊備用。把麪餅捲起來，擺上烤盤，烤箱預熱，麪包放在烤箱中靜置再次膨發一會。麪包表面切刀口裝飾，塗上蛋黃，這會使烤好的麪包表面金黃，190度，烤30分鐘即可。