番薯芥菜鯪魚丸 番薯芥菜鯪魚丸做法介紹

1、材料：番薯750克，芥菜500克，鯪魚滑250克，生薑3片。

2、番薯洗淨去皮、切塊；芥菜洗淨切段；

3、市場售的鯪魚滑加入適量蝦米、豬肉剁碎，再攪拌；

4、先把番薯和清水1500毫升(6碗量)下鑊，武火煮至番薯稍熟，用湯匙把鯪魚滑做成丸狀下鍋，再下芥菜，熟後調入鹽、油便可。