做酸菜的正確方法 正確做酸菜的方法

1、將準備好的白菜切成細絲,拌上少許鹽備用。

2、將飲料瓶或罐頭瓶洗淨,將醃漬好的白菜絲瀝乾水後放入瓶中,擰好蓋子。

3、將瓶子放在暖器旁邊。熱度可以加快酸菜的發酵。食用的時候直接用刀將飲料瓶子劃開就好。

4、一般酸菜的醃漬時間不能太短,雖然很容易就酸了,但還是要不少於二十天才可以食用。