煲雞湯的正確做法 煲雞湯的簡單步驟
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1、食材:雞肉一隻,香菇少許,葱段一根,香油一勺,鹽一勺,醋一勺。
2、準備工作
準備盆,放入葱段,薑片、鹽醋和水,將它們攪拌均勻。
3、放入雞肉浸泡
用手按摩雞肉,需要按雞身上每一個部位,按摩完成後,確保雞肉為鬆軟狀態,浸泡15分鐘。
4、焯水
給雞肉焯水,沖洗乾淨去掉雜質。
5、細節處理
冷水下鍋,放入薑片,煮開後把浮沫撇掉。
6、火候把控
小火煮半小時,湯汁變得濃郁時,就可以關火了。
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雞湯
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