瘦肉淮山湯的做法

瘦肉淮山湯是一道營養豐富的家常湯品，適合全家人食用。以下是瘦肉淮山湯的做法：

材料：
- 瘦肉：300克
- 淮山：200克
- 紅棗：10顆
- 乾貝：適量
- 薑片：適量
- 鹽：適量
- 清水：適量

步驟：
1. 準備好所有的材料。將瘦肉切成塊狀，淮山颳去外皮並切成小塊，紅棗去核備用。

2. 將瘦肉放入熱水中焯水，煮沸後撈出，用清水沖洗乾淨血水，備用。

3. 在一個大鍋中加入足夠的清水，放入煮沸的瘦肉、切好的淮山塊、紅棗和乾貝。加入幾片薑片。

4. 大火煮沸後，轉小火慢慢燉煮1-2小時，直到肉爛煮糊了。

5. 根據個人口味加入適量鹽調味，繼續燉煮一段時間。

6. 關火前撈出薑片和大份的乾貝，將湯倒入碗中即可享用。

瘦肉淮山湯煮的時間越長，湯越濃郁，味道也更好。如果有喜歡吃乾貝的人，可以在最後盛出一些煮好的湯水中加入乾貝，浸泡片刻，然後一起食用。根據個人口味添加適量的薑片和調味料，可以增加湯的香味。