土豆燉芸豆的家常做法

土豆燉芸豆是一道口感鮮嫩、味道濃郁的家常菜。下面是製作土豆燉芸豆的家常做法：

材料:
- 土豆：2箇中型土豆
- 芸豆：適量
- 大葱：1根
- 姜：適量
- 蒜：適量
- 食用油：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 清水：適量
- 雞精或味精：適量
- 生抽：適量

步驟：
1. 土豆去皮，洗淨後切成塊狀備用。
2. 芸豆洗淨，去掉頭尾，切成段狀備用。
3. 大葱、姜、蒜分別切成末備用。
4. 熱鍋中倒入適量的食用油，加入葱薑蒜末炒香。
5. 加入土豆塊翻炒片刻，使土豆塊表面均勻受熱。
6. 加入適量料酒炒勻，使土豆塊入味。
7. 加入適量的清水，水量要稍微多一些，大約能蓋過土豆塊。
8. 加入適量鹽，覆蓋鍋蓋，開中小火燉煮10分鐘。
9. 加入芸豆段繼續翻炒片刻。
10. 加入適量的雞精或味精，調入適量的生抽提鮮。
11. 關火，稍置片刻，即可上桌。

温馨提示：
- 芸豆不要煮得太長時間，否則會影響口感。
- 喜歡辣味的可以加入適量的辣椒粉或辣醬增加口味。
- 可根據個人口味調整鹽的用量。